4 Ever Wine
Región vinícola : Vallée de la Loire, Francia
Vinos : Vermouth
Principales etiquetas : Original Blanc & Chenin
Agricultura(s) : Agricultura Orgánica / Biodinámica. Sin sulfitos añadidos.
Un proyecto dedicado a la elaboración de Vermouth natural, sin adición de azúcares o sulfitos, respetando la esencia de las uvas, algunas añadas incluso.
Ubicados en Montlouis-sur-loire, trabajan con vinos y zumos seleccionados de viticultores amigos, que cuidan sus viñas en agricultura responsable.
La vinificación de las uvas, la hacen ellos, prestando atención a la calidad de cada vino, por ello sus perfiles son únicos, libres y vivos.
Original Blanc
Cepa : Gros Manseng 100%
Suelo : Principalmente calcáreo.
Vinificación : Vendimia manual de las uvas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Sin filtrar, sin clarificar. Fortificado con alcohol vínico neutro de la bodega. 58 g de azúcar residual.
Notas de cata : Notas herbáceas, cítricas y destacadas del vino. Ideal como digestivo con un agradable amargor.
Chenin 2020
Cepa : Chenin Blanc 100%
Suelo : Arcilloso y calcáreo.
Vinificación : Vendimia manual de las uvas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Sin filtrar, sin clarificar. Fortificado con alcohol vínico neutro de la bodega. 80 g azúcar residual.
Notas de cata : Notas de cítricos, herbal y especiado. Suave en paladar.
Cabernet Franc
Cepa : Cabernet Franc 100%
Suelo : Arcilloso y calcáreo.
Vinificación : Vendimia manual de las uvas. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Maceración de 14 días en hormigón. Envejecimiento de 9 a 12 meses. Sin filtrar, sin clarificar. Fortificado con alcohol vínico de la bodega. 35 g de azúcar residual.
Notas de cata : Notas de frutas rojas compotadas, mineralidad, complejidad y frescura. Suave en paladar.