Domaine de la Graveirette
Región vinícola : Rhône, Francia
Vinos : Blanco & Tinto
Principales etiquetas : Châteauneuf du Pape Rouge & Blanc
Agricultura(s) : Biodinámica. Uso limitado de Sulfitos.
Después de sus estudios en Beaune, Burgundy; Julien Mus regresa a su lugar de nacimiento en el Ródano, para trabajar con una cooperativa. Tiempo después, con el deseo de hacer su propio vino y de gran calidad, adquiere Domaine de la Graveirette en el 2005, trabajando las viñas con el mayor respeto desde el principio. Una década después se certifica en biodinámico.
Desde entonces todos sus vinos expresan la calidad y carácter de cada terroir.
Producen vinos de las denominaciones Châteauneuf du Pape, Côtes du Rhône, Vin de Pays de Vaucluse y Principauté d’Orange.
Vin de France Blanc Ju de Vie 2021
Cepa : Clairette, Grenache Blanc, Roussane, Bourboulenc, Viognier, Vermentino, Chardonnay
Suelo : Arcilloso y arenoso, moderadamente pedregoso.
Vinificación : Vendimia manual a primera hora de la mañana. Despalillado total. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Envejecimiento por 10 meses en acero inoxidable.
Notas de cata : Notas de frutos de hueso, cítricos. Fresco y vivo en boca.
Vin de France Blanc Ju de Vie 2022
Cepa : Merlot, Marselan, Grenache, Mourvèdre
Suelo : Arcilloso, Arenoso y Calcáreo.
Vinificación : Vendimia manual a primera hora de la mañana. Despalillado total. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Envejecimiento por 8 meses en huevos de concreto.
Notas de cata : Notas de frutos negros maduros, sotobosque. En boca cuerpo medio y fresco.
Vin de France Musc 2022
Cepa : Marselan 100%
Suelo : Arcilloso y arenoso, moderadamente pedregoso.
Vinificación : Vendimia manual a primera hora de la mañana. Despalillado total. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en hormigón. Envejecimiento por 12 meses en hormigón.
Notas de cata : Notas de frutos rojos maduros, herbal, regaliz y especiado. Frescura y acidez brillante en boca.
Châteauneuf du Pape Blanc “Font de Crau” 2020
Cepa : 33% Roussanne, 33% Clairette, 33% Grenache , 1% Picardan
Suelo : Arcilloso y calcáreo con guijarros en la superficie.
Vinificación : Vendimia manual y doble selección en viñedo y bodega. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en demi-muid (Barricas de 600 Lt). Envejecimiento de 1 año en mismas barricas.
Notas de cata : Notas de frutas blancas (Pera) y cítricos. En boca gran frescura y mineralidad.
Châteauneuf du Pape Rouge “Font de Crau” 2017
Cepa : 60% Grenache, 40% Mourvédre. Viñas de 60 a 80 años
Suelo : Arcilloso y calcáreo con guijarros en la superficie.
Vinificación : Vendimia manual y doble selección en viñedo y bodega. Despalillado parcial. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Envejecimiento de 2 años en acero inoxidable.
Notas de cata : Fruta roja y negra madura, notas especiadas. Complejo, buena acidez, redondo y con final largo.
Côte du Rhône Rouge 2021
Cepa : 100% Grenache. Viñas de 50 años.
Suelo : Arcilloso y Calcáreo, moderadamente pedregoso.
Vinificación : Vendimia manual a primera hora de la mañana. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Envejecimiento en hormigón por casi 2 años.
Notas de cata : Notas de frutas rojas y especias. En boca fresco, rico y con taninos redondos.
Côtes du Rhône Blanc 2021
Cepa : 30% Bourboulenc, 30% Grenache Blanc, 30% Roussane, 10% Clairette
Suelo : Arcilloso, Arenoso y Calcáreo, moderadamente pedregoso.
Vinificación : Vendimia manual a primera hora de la mañana. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Envejecimiento en acero inoxidable y demi-muids por aproximadamente 12 meses.
Notas de cata : Notas de frutas blancas y de hueso, floral. En boca balance entre acidez y frescura, redondo.