Marie-Lise & Thomas Batardiere
Región vinícola : Vallée de la Loire, Francia
Vinos : Blanco & Tinto
Principales etiquetas : L'Esprit Libre & Les Noëls de Montbenault
Agricultura(s) : Biodinámica Natural
Antropólogo de profesión, apasionado de los suelos, finalmente es el vino quien escoge a Thomas Batardière. En 2000 pasa su diploma en Agricultura en Beaune, y trabaja en Saumur. En 2012 se instala en Rablay sur Layon con 3.5 Has. de Chenin y 0.5 Has. de Grolleau.
Su imperativo es respetar y revelar lo mejor de su Terroir. Certificado biodinámico en 2015. Sus vinos son el reflejo de su terroir, pero también el estilo del Domaine; vinos libres y amplios, equilibrados.
Las vinificaciones son ejecutadas únicamente para acompañar y sobre todo para revelar cada vino, sin un esquema establecido, adaptándose a cada añada.
L’Esprit Libre
Cepa : Chenin Blanc 100% Parcelario La Croix Hardie 2003 (este-oeste), Les Barilléres 1982 (norte-sur), Les Barilléres 1971 (norte-sur)
Suelo : Gravas de cuarzo sobre la superficie y arena roja. Caliza, esquisto gris y azul sobre marga.
Vinificación : Prensado lento, nula intervención, fermentación maloláctica natural, vinificación y envejecimiento en acero inoxidable durante 12 meses.
Notas de cata : Notas frutas blancas, limón y especias suaves. Boca equilibrada, delicada, final de cítricos.
Les Cocus
Cepa : Chenin Blanc 100% Parcela Les Cocus - Faye d’Anjou 1968 (noreste- suroeste)
Suelo : Arcilloso sobre esquitos.
Vinificación : Prensado lento, vinificación y envejecimiento en barricas de 500L durante un año. Maloláctica natural, nula intervención.
Notas de cata : Nariz potente que con una expresión mineral de frutal como la pera, y el ruibarbo. Boca equilibrada, delicada, persistencia larga en boca y mineral. Complejo.
Les Noëls de Montbenault
Cepa : Chenin Blanc 100% Parcela Les Noels de Montbenault - Faye d’Anjou (norte-sur)
Suelo : Arcilloso y arenoso sobre esquito. En la superficie rocas volcánicas, espilitas y riolitas.
Vinificación : Prensado lento, vinificación y envejecimiento en barricas de 500L durante un año. Maloláctica natural, nula intervención.
Notas de cata : Notas de cítricos, frutas de hueso frescas, herbal y mineralidad. Complejo en aromas, frescura y persistencia larga.
Amor Fati
Cepa : Grolleau 100% Parcela La Grande Rue 2016 & Caseneuve 1970
Suelo : Gravas de cuarzo sobre arena roja, formando placas de caliza, esquisto gris y azul sobre marga. Esquistos en la parcela Caseneuve.
Vinificación : Maceración de 3 días, 50% en grapas enteras y prensado directo del otro 50%, vinificación y envejecimiento en acero inoxidable durante 12 meses.
Notas de cata : Frutos rojos de bayas, tanino fino, ligero y lleno de energía.
Grand Clos 2022
Cepa : Chenin Blanc 100% Parcela Les Noels de Montbenault - Faye d’Anjou (norte-sur)
Suelo : Principalmente esquisto y calizo, la última parcela de “Espirit Libre”. Viñas plantadas en el 2020.
Vinificación :