Alexandre Bain
Région viticole : Vallée de la Loire, France
Vins : Blanc
Étiquettes principales : L. D'Ange & Pierre Précieuse
Agriculture(s) : Biodynamique
Alexandre Bain a trouvé sa passion pour le vin grâce à son grand-père, dès son enfance. Après des études d'œnologie et plusieurs expériences dans différents vignobles, il achète en 2007 le vignoble de Pouilly-Fumé, où il possède aujourd'hui près de 11 hectares, qu'il travaille avec son cheval. Un terroir sans soufre ni produits chimiques.
Sa philosophie de vignobles sains et naturels et d'intervention minimale dans ses processus, l'amène à créer des vins authentiques, bien qu'un peu différents du style classique du Sauvignon Blanc de la région, car il préfère récolter un peu plus tard que d'habitude afin d'avoir des raisins plus riches et plus aromatiques.
Pierre Précieuse 2019
Cépage : Sauvignon Blanc 100%
Terroir : Principalement Kimméridgien. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec des levures autochtones. Vieillissement en barriques et en acier inoxydable.
Notes de dégustation : Notes de fruits tropicaux, de minéralité et d'agrumes. Élégance, fraîcheur et longueur en bouche.
L. D’Ange 2018
Cépage : Sauvignon Blanc 100%
Terroir : Principalement Kimméridgien. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.
Vinification : Vendanges manuelles à maturité. Fermentation spontanée avec des levures autochtones. Vieillissement de 24 mois en foudres.
Notes de dégustation : Notes de fruits jaunes mûrs, notes florales (jasmin). Bouche minérale, finale longue et ronde.
La Levée 2020
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Terroir : Principalement Kimméridgien. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation avec des levures indigènes. Élevage de 36 mois en vieux fûts.
Notes de dégustation : Notes de fruits tropicaux tels que le fruit de la passion et le carambole, notes herbacées. En bouche, soyeux, long et persistant.